Programok
PROGRAM
1-2. nap
2023.04.18. kedd - 2023.04.19. szerda
| Időpont: 10:30-11:30 | Helyszín: Olasz stand, C1 | Előadó: | Canuti olasz tészta kóstoló |
| Időpont: 11:00-11:45 | Helyszín: Látványkonyha | Előadó: Kiss Kálmán, Kőrösi-Szabó Zsolt | Halihó élünk, mint hal a vízben |
| Időpont: 11:00-12:00 | Helyszín: Érlelt hús, C2 | Előadó: Lukács Zsolt | Érlelt marha steak bemutató és kóstoló |
| Időpont: 11:30-12:00 | Helyszín: Közétkeztetés stand, B4 | Előadó: Papp Zsolt | Rational-is megoldások a közétkeztetésben |
| Időpont: 12:15-12:45 | Helyszín: Látványkonyha | Előadó: KicsiZsó | 1-ből 3-at! A BBQ oldalas átalakulása KicsiZsó keze alatt! |
| Időpont: 12:30-13:00 | Helyszín: Közétkeztetés stand, B4 | Előadó: Blendea Károly, Szikora Péter | Innováció a közétkeztetésben |
| Időpont: 12:45-13:15 | Helyszín: Grill stand | Előadó: KicsiZsó | Rubozás és füstre helyezés, praktikák a tökéletes smokerezéshez! |
| Időpont: 13:00-13:30 | Helyszín: Olasz stand, C1 | Előadó: Cukorborsó séfjei | Pizzalisztek összehasonlítása |
| Időpont: 13:00-13:30 | Helyszín: Halas stand, C3 | Előadó: Csányi Jenő, Magyar Árpád | Halban az igazság! Tengeri menü |
| Időpont: 14:00-14:45 | Helyszín: Látványkonyha | Előadó: Kövér Sándor, Csányi Jenő | Kelet vs. Nyugat |
| Időpont: 14:00-15:00 | Helyszín: Olasz stand, C1 | Előadó: | Canuti olasz tészta kóstoló |
| Időpont: 14:15-15:15 | Helyszín: Érlelt hús, C2 | Előadó: Lukács Zsolt | Érlelt marha steak bemutató és kóstoló |
| Időpont: 14:30-14:50 | Helyszín: HoReCa stand, E28 | Előadó: Kőrösi-Szabó Zsolt | Kényelmesen igényeset - Szuvidált termékek a HoReCa szegemens számára |
| Időpont: 14:50-15:10 | Helyszín: HoReCa stand, E28 | Előadó: Matics Gábor & Csibrán Tímea | Desszert variációk és inspirációk - Cukrász bemutató |
| Időpont: 15:30-16:00 | Helyszín: Olasz stand, C1 | Előadó: Salvo - La Coppola | Fagyasztott pizzalabda bemutató |
| Időpont: 15:30-16:00 | Helyszín: Közétkeztetés stand, B4 | Előadó: Papp Zsolt | Rational-is megoldások a közétkeztetésben |
| Időpont: 15:45-16:15 | Helyszín: Halas stand, C3 | Előadó: Csányi Jenő, Magyar Árpád | Halban az igazság! Édesvízi menü |
| Időpont: 16:30-17:15 | Helyszín: Látványkonyha | Előadó: Lukács Zsolt, Magyar Árpád | Érlelt marhaságok |
| Időpont: 16:30-17:30 | Helyszín: Olasz stand, C1 | Előadó: | Canuti olasz tészta kóstoló |
Ismerje meg séfjeinket!
Találkozzon a Mirbest csoport gasztronómiai szaktanácsadóival személyesen!
Keresse őket a látványkonyhákon és tagvállalataink standjain
Magyar
Árpád
Lukács
Zsolt
Kövér
Sándor
Kiss
Kálmán
Kőrösi-
Szabó
Zsolt
Csányi
Jenő
